Cerca de 100 voluntários estão mobilizados na produção de 17 mil unidades do tradicional Bolo de Santo Antônio, em Campo Grande. A preparação da receita, que se tornou uma das principais tradições religiosas da capital, começou na semana passada. A unidade é vendida a R$ 15, na Catedral de Santo Antônio, na Rua Lydia Bais. A entrega será no dia 13 de junho, data dedicada ao santo padroeiro.
A coordenadora de produção, Fernanda Correia, de 53 anos, explicou que os voluntários estão distribuídos entre as equipes de produção e montagem. “Não é exatamente um treinamento. A gente faz uma fornada teste para ajustar a equipe. Algumas pessoas trabalham na área de confeitaria, mas a maioria é formada por voluntários que vêm ajudar de coração”, afirma.
Neste ano, a expectativa é produzir 17 mil bolos de pote. Entre eles, serão escondidas 3 mil alianças simbólicas, além de um par de alianças de ouro e um voucher para uma televisão de 60 polegadas.
Segundo Fernanda, a mudança do tradicional bolo de metro para o formato de pote, adotada após a pandemia, permitiu ampliar a produção. “O bolo de metro limitava muito a quantidade. Precisava ser montado na véspera e não havia como refrigerar uma grande quantidade. Com o bolo de pote conseguimos atender muito mais pessoas”, explica.
Os voluntários trabalham em turnos durante cerca de dez dias. A produção começa às 7h e segue até as 21h, com pessoas que se revezam entre manhã, tarde e noite. A aposentada Ana Cláudia Godoy Metz, de 60 anos, participa da confecção há seis anos. “Para mim é gratificante. A comunidade é muito unida e a gente sente alegria em ajudar. É algo que faz bem e fortalece nossa fé”, relata. Ela conta que os voluntários passam por diferentes etapas da produção e ajudam aqueles que participam pela primeira vez.
Participando pela primeira vez, a esteticista Célia Marcos da Lima destaca o sentimento de servir à comunidade. “Tudo é gratificante porque estamos servindo a Deus e ajudando na festa do nosso padroeiro. Já ajudei a fazer chantilly, cortar bolo, lavar formas. Todo mundo ajuda onde for necessário”, comenta. Para ela, o sucesso do bolo está ligado à devoção dos fiéis. “As pessoas criam expectativa todos os anos. Muita gente acredita nas bênçãos de Santo Antônio e espera encontrar uma das alianças. É uma tradição muito forte da cidade”, afirma.
A entrega dos bolos acontecerá no dia 13 de junho, na Travessa Lídia Baís, em sistema drive-thru, das 6h30 às 13h30.
Outra tradição religiosa em Campo Grande
Além do bolo de Santo Antônio, a cidade também se prepara para a Festa de São João, que ocorre no mês de junho. A programação inclui barraquinhas de comidas típicas, apresentações de quadrilha e shows. A festa é organizada por paróquias locais e conta com a participação de voluntários. A renda obtida é destinada a projetos sociais das comunidades envolvidas. A expectativa é de que milhares de pessoas participem das celebrações neste ano.
